GOMA XANTANA

PROMOCIÓN LIMITADA

GOMA XANTANA

3,60 €

Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso0,2 Kg

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La goma xantano es un polisacárido derivado del almidón de maíz. Tiene la capacidad de disolverse tanto en líquidos fríos como calientes generando geles muy espesos. Se utiliza en el sector de alimentación en panadería, pastelería, heladería , bebidas y postres. En una dosis de uso máxima de 3 gr por litro. Para su emulsión se requiere una agitación intensa. Es apropiado para diabéticos, celiacos, vegetarianos, veganos y dietas de control de peso.

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